煤矸石空心砖

新闻分类

联系我们Contact

企业名称:桐城市南口新型建材有限公司

联系人:崔经理

电话:0556-6568069

手机:18156911555

邮箱:303927413@qq.com

地址:桐城市龙腾街道高桥村

网址:   www.nkxxjc.com 



您的当前位置: 首 页 > 中老年健康饮食表 > 癌症的发生是否和鸡肉有关呢(鸡的哪些部位尽量不要吃)

癌症的发生是否和鸡肉有关呢(鸡的哪些部位尽量不要吃)

发布日期:2022-12-05 00:01 作者: 点击:

在古时候,因为人们的生活水平很差,所以一年到头吃不上鸡肉,但是现在人们的生活越来越好了,想吃鸡肉是分分钟就能解决的事情。

鸡肉当中含有丰富的蛋白质,适合中老年人食用,还含有脂肪和丰富的维生素,对于减肥的人来说,在日常饮食里总会有一块鸡胸肉。

中国对于鸡的吃法有很多,不管是煎炸炒还是涮煮烤,鸡肉的香味都是一绝,深受人们的喜爱,但是有人说我国癌症高发是和鸡肉有关,那么真相究竟如何?

01

癌症的发生是否和鸡肉有关呢?

生活中关于鸡肉的传言有很多,最让人担心的就是有人说吃鸡肉会致癌,之所以会有这种说法,是因为牛津大学的一项研究。

这项研究主要针对的是47.5万中年英国人,从2006年到2014年之间,通过统计这些人的饮食习惯和患病数据经过分析之后,发现每日摄入家禽量增加,与乳腺癌,大肠癌,前列腺癌的患病风险有关。

癌症的患病机制并不是简单的,患病机理跟很多因素有关系,所以说,吃鸡肉会致癌的这个说法并不成立,而且这项研究只是一种观察性研究。

这项研究证明了禽肉摄入和癌症发生具有一定相关性,但是这两者之间的因果关系还没有得到认证,所以不能断章取义认为鸡肉会致癌。

因为这项研究不能肯定,尚未有其他科学结果支持需要进一步研究来佐证,所以说鸡肉是可以吃的。

适量吃鸡肉不仅不会致癌,鸡肉属于白肉的一种,是高营养的食物,其中的脂肪含量较少,优质蛋白含量较多,适当吃可以帮助身体补充优质蛋白,给健康带来益处。

《中国居民膳食指南》推荐成年人每周可以摄入280~525克禽畜肉类,每天总量建议控制,在120~200克之间,除了禽畜肉类,鱼类和蛋类也要适当摄入。

02

鸡肉虽好,但4个部位建议少碰

鸡脖子

鸡脖子是腺体集中的部位,其中可能还有一些来不及分解的病原体和代谢废物,食用后对健康有害,所以吃鸡脖子时要把皮去掉,还要把肉眼可见的小肉疙瘩去掉。

鸡内脏

鸡肺泡当中含有多种细菌,尤其是湿热菌,即使加热也不会完全消灭,鸡胗和鸡肾也要少吃,因为有害物质都需要靠肝脏代谢解毒,靠肾脏进行排泄,所以这些部位会残留有多有害物质,因此不建议食用。

鸡屁股

鸡屁股不仅脂肪高,还聚集了多个淋巴组织,淋巴当中暗藏病毒和病菌等有害物质,所以不要吃鸡屁股。

鸡头

鸡脑当中含有的胆固醇含量比较多,吃太多会增加冠心病等心脑血管疾病的发病风险,三高人群食用后风险会更大。

03

吃鸡,牢记这2个注意

1、要彻底煮熟

烹饪鸡肉时要完全彻底煮熟,可以杀灭肌肉当中携带的常见致病体,日常所用的烹饪方式都在65℃以上,这个温度能够杀死大多数致病菌,只要保证烹饪时间够长就可以。

2、别只喝汤不吃鸡肉

肌肉当中含有优质蛋白质和人体必需的8种氨基酸,如果只喝鸡汤不吃鸡肉的话,那么就无法摄入肌肉当中的营养元素。

版权声明:本文内容由互联网用户自发贡献,该文观点仅代表作者本人。本站仅提供信息存储空间服务,不拥有所有权,不承担相关法律责任。如发现本站有涉嫌抄袭侵权/违法违规的内容, 请发送邮件至 888888@qq.com 举报,一经查实,本站将立刻删除。转转请注明出处:https://www.wikicleta.com/health/22490.html

本文网址:

关键词:中老年健康饮食表

相关新闻: