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过年的慈姑和荸荠

发布日期:2022-09-29 12:50 作者: 点击:

过年的慈姑和荸荠

每当春节临近的时候老家人备吃食年货还要特别准备过年的下酒菜

就是凉菜。其实勤俭的山里人过去不怎么喝酒要过年了每家就是在销社买

一两瓶光肚子的白干小酒盅和如今饮闽南功夫茶的杯子大小差不多纯属

象征性的是个意思就行了。可是顶着喝酒的名义凉菜弄几样必不可少——

红白萝卜丁煮白豆、猪头肉猪下水、外地的莲菜和芹菜……这些年生活变

化大吃的东西花样多则有涨有未涨。那一年都大年二十九了叔叔带着我在

焦作的集市上备年货边只剩下一个卖藕的不大的藕瓜有点干瘪开口非要

五毛钱一斤。这年没有大年三十儿眼看着下午一过过了这村就没这店了!

没办法五毛钱一斤的藕只有下决心买它二三斤。要过年没藕是不行啊!

因为南太行一带全是旱地老家人觉得水生的东西特别稀罕和金贵。藕

又说莲菜逢过年和走亲戚坐席就一定会吃到它。另外荸荠也是从小就吃的。

每到冬天除了卖山楂糖葫芦的赶会时还有卖荸荠的是一个个带泥的泥蛋

蛋。费力剥掉泥洗过才看得清有鼻子有眼的有黑色和紫褐色两种。还有人

把荸荠串到糖葫芦上面卖。文物专家说汉代流行的漆器比喻是荸荠色很形

象。可我至今还闹不清莎草科水生的荸荠它长的苗叶是什么样。而茭白和

慈姑却是后来这些年到郑州来了才吃过的。

慈姑和荸荠两个是一双分不开的水生小姐妹。说起来凡有溪流和水稻

生长的地方总有野生的慈姑和荸荠。慈姑是三角形竖起来的绿叶小燕子似

的尾巴开了一点叉儿很调皮的模样。贴着主茎抽出花莛开小白花间黄蕊似

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关键词:慈菇马蹄灯芯草是那里的三宝

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