煤矸石空心砖

新闻分类

联系我们Contact

企业名称:桐城市南口新型建材有限公司

联系人:崔经理

电话:0556-6568069

手机:18156911555

邮箱:303927413@qq.com

地址:桐城市龙腾街道高桥村

网址:   www.nkxxjc.com 



您的当前位置: 首 页 > 挂瓶完能洗澡吗 > 白酒开瓶后能放多久?

白酒开瓶后能放多久?

发布日期:2023-02-08 03:09 作者: 点击:

大家在喝白酒时,都会遇到一个问题,就是:

“白酒开瓶后无法一次喝完,可能还剩个半瓶左右时,剩下的这点酒还能放多久?”

对于这个问题,很多酒友都集思广益,因为白酒只要打开了瓶盖,无论保存得多好,味道都会受到一定的影响,放久后酒味会变,哪怕照着网上说的用保鲜膜封和蜡液封口的半瓶白酒保存方法,对结果都没多大帮助。

白酒和日常饮品不同,因为白酒中是含有酒精成分的,开盖后,酒精便会和空气充分接触,开始出现挥发情况,时间一久,白酒味自然就没有了刚开瓶时的醇厚。

那么开瓶后的白酒,还能放多久?白酒开瓶后酒精挥发程度,与白酒的“3个因素”有关,像白酒香型、酒精度数、白酒在你眼中的产品定位等都有关联,建议你在存酒前弄懂再存,这样才能减少吃亏。

因素1:白酒度数有高低,存酒时间有差异

白酒作为酒精饮品,酒精度数自然和啤酒、威士忌一样都有高有低的,低度白酒有30度以下,而高度白酒的更有达到75度的,取中间的白酒主流酒精度42度白酒和53度或52度白酒来说吧,若论能够长时间存久之余,酒体能够做到越存越香醇的,一定会是53度或52度的白酒。

因为酒精含量的不同,也意味着酒精挥发的时间不同,相应的保存时间,也就存在偏差。

42度的白酒,无论是什么香型的白酒,一旦打开瓶盖之后,都要以最快的速度喝完,因为42度的白酒本身酒精含量偏低,酒质的口感也不是很浓烈,开瓶以后经过挥发,酒的味道也就消散得特别快。

所以你会发现,一瓶42度白酒开瓶后放个把月再喝的时候,会发现这时的酒不烈了,特别好入口,甚至还带有一种像水般口味,这都是因为酒中的酒精含量大量挥发所造成的后果,而且跑酒很厉害,只要是开过瓶了,哪怕对瓶口进行封闭处理,也没多大用处。

所以42度白酒不开瓶还能放个一两年,若是开瓶了,就尽量在一个月内喝完。

相反像52度的浓香酒、53度的酱香酒,因为酒精含量相对较高,酒精挥发速度就相对42度白酒而且慢很多,不开瓶的原瓶酒,把瓶口作封闭处理后随便放个三五年不在话下,哪怕是开瓶了,白酒放个一年半载后酒味变化也远没有42度白酒的差劲。

因素2:白酒香型不同,存酒时间有差异

中国白酒的传统意义上,按香型分类的话可以大体分为12种为主流,而这12种白酒香型的白酒风格还真的是“一口一个味”,每一种香型都各有千秋,也造就了中国独特的白酒文化来。

但也因为白酒香型不同,所采用的酿造工艺各有偏差,酒精度数有差异,也让种种白酒香型对酒瓶开盖后,存酒时间都受到一定的影响。

这里就拿清香型酒的汾酒黄盖玻汾、浓香型酒的泸州老窖头曲、酱香型酒的筑春酒、兼香型酒的白云边15年,这4种热门白酒香型中的知名白酒品牌作对比,大家看完就明白其中差异了。

汾酒黄盖玻汾(清香型白酒)

酒精度数为53度的黄盖玻汾,是老酒友们最眼熟的口粮白酒之一。

入口绵、落口甜的清香型白酒,主要特点就是入口纯绵,酒香气纯正,整体口味偏爽淡,而清香型白酒中,山西汾酒、汾阳王、河南宝丰酒等都是其中的典型代表品牌。

而对于清香型白酒,网上所言是因酿酒工艺造就了酒质的味清,这类酒不宜久存,时间久了,会失去清香酒原本的绵爽纯净感,没啥酒味。

但这说法其实是针对低端的清香酒,当口粮酒的一两年内喝完为佳,而对于高端清香酒像汾酒青花30,放个5年10年后,酒质也不见得会比浓香型、酱香型的酒差。

泸州老窖头曲(浓香型白酒)

像泸州老窖这种川浓的浓香型白酒,窖香、粮香、糟香等复合酒香比较浓而复杂,但各方面都非常协调。

但因为浓香型白酒的价格和档位跨度大,像泸州老窖头曲这类低端酒,酒质都比较新,新买回家直接开瓶喝,会觉得酒是新酒带有烈辣感,反而要先放个一两年,让酒体陈化之后再喝,无论是酒的浓香感,还是酒的入口易饮感,都会比新买时好很多,浓香韵味十足,香气也更突出。

另外浓香型酒的酒精度数划分比较多,但建议能买高酒度的,就不买低酒度的,泸州老窖头曲的酒精度达55度,随便都能存放3~5年,存酒后所得到的酒质口感效果更佳,而开瓶后的浓香酒,只要是高酒度的,做好密封处理,只要储存得当,一般放几个月都不是问题,顶多是酒气味变淡些,但整体都不影响大体口感。

筑春酒(酱香型白酒)

谈起筑春酒来,其实这个酱香酒品牌的来头并不小,产自贵州,拥有“军中茅台”和“贵州三春酒”的美名,之后由于制度的转变而“光荣退役”,成为了国营企业的酿酒厂。

虽然以前红极一时,现在却由于经营不佳,哪怕酱酒热,也没法带动这个酱香酒品牌再次崛起。

现在的筑春酒只属于贵州小众酒,但因酒属酱香型白酒,而且品质不比大品牌的差,同时在醇造过程中,就有经过长时窖藏匿,所以只要酱香型白酒品质不差,都具有非常高的陈化潜质,能够做到越陈越醇。

做好密封处理后,筑春酒随便陈放个5年后,酒体口感会很有惊艳感。

白云边15年(兼香型白酒)

对于兼香型白酒,产自湖北省的白云边和产于安徽省的口子窖酒都是代表品牌,是浓酱兼香型白酒的代表,依靠良好酒质和独特酒体风格,使其白酒产品在白酒市场上的认同度一直都很高。

浓酱兼香型的白酒,酒喝起来浓酱味感融洽,醇甜爽冽,抿上一口,能感受到“浓、清、酱”三香混合的丰富层次感之独妙,易饮性非常的高。

但因为兼香型白酒的酒精度多数都不高,一般以42度为主流,所以白酒哪怕是原封不动的原瓶储存,长年存酒后酒味都会消散得比较严重,到最后虽说是多味兼香,但可能只剩其中一味较突出,把其它香型特性所覆盖。

因素3:选酒方式上,口粮酒和收藏酒的定位要区分好,有利于存酒

选酒与存酒两者是关联的,对于存酒我一般会分为“口粮酒”和“收藏酒”两具不同定位的存酒方式。

口粮酒,因为都是用于日常饮用或偶尔请客饮用,买的酒多为平价酒或品牌热销,这类酒喝得快,而且多是整箱囤着买,并不用花太多心思在存酒或怕跑酒上,毕竟今天买回家,可能明天就得开来喝了,只要保证放酒的地方干燥不潮湿、无太阳直照即可。

而收藏酒,一般都是大几百上千一瓶的白酒或老白酒,购买方式一般都是单瓶买,这类酒虽然也会品鉴其酒质风格,但收藏性质大于品鉴,只要收藏酒买回家后, 确定往后三五年不会开来喝的,都会做好瓶口的封闭处理,裹上保鲜膜或封蜡处理,减少跑酒情况而导致酒变味。

关于白酒开瓶后还能存多久的问题解答就聊到这,大家对这问题有什么不同看法,欢迎下方留言,想了解更多酒水相关信息的,也给我来个关注+收藏+点赞以当支持。

【关注+点赞,选酒不用烦,更多白酒选购方案,点击查看资料分类】:按省份名酒划分:河南名酒|安徽名酒|内蒙古名酒|湖南名酒|湖北名酒|江苏名酒|山西名酒|陕西名酒|名酒热知识:省份"小茅台"(上篇)|川酒六朵金花|川酒 十朵小金花|豫酒十朵金花银花|贵州三春酒|贵州四窖酒|广东三液||三沟一河|名酒排位:十大酱香型白酒|价格划分(全香型):光瓶白酒|100元内|200元档|200~600元档|清香型白酒:100元内|浓香型白酒:150~300元档|送礼专用白酒礼盒:300元内|300~500元档|600~1000元档|品牌分类:泸州老窖|汾酒|鸭溪窖酒|

本文网址:

关键词:挂瓶完能洗澡吗

相关新闻: