秋天当季菜

 当前位置：首页 > 月子点心 > 秋天当季菜——南瓜和山药的8种健康吃法！ 秋天当季菜——南瓜和山药的8种健康吃法！ 时间:2017-10-13 15:20来源:未知 作者:大嘴吃货 点击: 次

　　秋天来了，秋天是收获的季节，很多蔬菜都在这个季节上市了，多吃应季蔬菜对身体有好处哦，尤其是产后的新妈妈们，更应该多吃当季菜补充营养!

　　本期小福带来南瓜和山药的多种做法，福嫂们会几道呢?

　　南瓜具有丰富的营养价值：有补中益气、消痰止咳、治气虚乏力、肋间神经痛、可使大便通畅、肌肤丰美、增强机体免疫力，防止血管动脉硬化、美容、减肥等功效。秋季多吃南瓜，对产妇的身体恢复大有好吃哦。

　　1、南瓜饼

　　原料：南瓜、糯米粉、白砂糖、食用油

　　

　　做法：

　　(1)南瓜洗净，去皮去瓤，切成小块;

　　(2)放入电饭煲里隔水蒸熟,可用筷子戳一下来判 断南瓜是否熟透;

　　(3)蒸熟后取出,南瓜趁热用勺子碾成南瓜泥;

　　(4)加入糯米粉(加入的糯米粉的量以面团不粘手为宜，不必另外加水揉搓成团，然后加入一小勺食用油，揉均匀后盖上保鲜膜放置一旁醒发15分钟;

　　(5)取鸡蛋大小的面团，搓圆后按扁，做成小圆饼;

　　(6)锅中倒少许油，烧热后将南瓜饼放入，中小火煎至两面金黄即可。

　　小贴士：

　　不过南瓜饼是用油煎，不建议产后妈妈们多吃哦!

　　2、南瓜粥

　　原料：大米、糯米、南瓜、水

　　

　　做法：

　　(1)大米和糯米按照4：1的量配比，洗净备用;

　　(2)南瓜去皮之后切成2公分左右的小块;

　　(3)将大米和糯米以及南瓜放入电饭煲，加入水，至少二倍于食物的水量，即可。

　　3、南瓜蒸排骨

　　原料：排骨、南瓜、沙茶王、蒜、生抽、生粉、盐

　　

　　做法：

　　(1)排骨洗净，下蒜瓣和沙茶王，适量的生抽和生粉，一点点盐，用手抓匀;

　　(2)南瓜去皮，切大片。

　　(3)取一个耐高温的容器装入拌好的排骨;

　　(4)把南瓜片码在排骨上;

　　(5)入高压锅，上汽后八分钟关火;

　　(6)泄汽后取出倒扣盘中即可。

　　4、南瓜炖土豆

　　原料：南瓜、土豆、油、盐、生抽、大蒜、大葱

　　

　　做法：

　　(1)将南瓜洗净去皮，切成适量的块状;

　　(2)土豆去皮洗净切成适量大的块状;

　　(3)切好的土豆用清水泡一小会，然后捞出控干水分;

　　(4)大葱切葱花，大蒜切片;

　　(5)热锅凉油，下入葱花和大蒜片煸出香味，放入土豆翻炒两下，放入南瓜块翻炒;

　　(6)将南瓜和土豆翻炒至软后，加入适量的生抽，加入清水没过土豆和南瓜，盖盖，炖至南瓜和土豆熟透;

　　(7)加盐调味，最后用蒜苗点缀，即可出锅。

　　当季蔬菜除了南瓜，自然也少不了滋补的山药，山药具有健脾益胃、助消化、滋肾益精、益肺止咳、降低血糖、补气养血、抗肝昏迷等功效。一起来看看山药的多种做法吧!

　　5、清炒山药

　　原料：山药、油、盐、醋

　　

　　做法：

　　(1)山药去皮洗净，切成小薄块状;

　　(2)辣椒洗净，切成丝;

　　(3)锅中放油，油热后倒入山药，翻炒片刻即可;

　　(4)放入青辣椒，翻炒片刻，加入盐，醋，翻炒均匀即可。

　　6、蓝莓山药泥

　　原料： 山药、蓝莓酱、牛奶、蜂蜜

　　

　　做法：

　　(1)山药洗净去皮，注意处理山药时最好带上手套，因为山药皮和山药的粘液会引起手痒。处理好的山药切小段，放在蒸锅中，隔水蒸熟。蒸到用一根筷子能容易的插入山药中，将山药插穿;

　　(2)取出山药趁热用勺子把山药压成泥，在泥中加一点点蓝莓，再加入一点牛奶，这时山药泥更顺滑与更香甜;

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