煤矸石空心砖

新闻分类

联系我们Contact

企业名称:桐城市南口新型建材有限公司

联系人:崔经理

电话:0556-6568069

手机:18156911555

邮箱:303927413@qq.com

地址:桐城市龙腾街道高桥村

网址:   www.nkxxjc.com 



您的当前位置: 首 页 > 烤脆皮五花肉的烤炉在哪买 > 脆皮五花肉怎么做?掌握好简单3步,在家做一样皮脆肉香不油腻

脆皮五花肉怎么做?掌握好简单3步,在家做一样皮脆肉香不油腻

发布日期:2023-01-28 19:21 作者: 点击:

脆皮五花肉是这段时间崛起的一道街头网红小吃,街上很多卖脆皮五花肉的摊位前,一到下班和学生放学的点都会聚满了前来选购的人群。

脆皮五花肉皮脆肉香,加上经过烘烤以后,五花肉的油脂都被烤了出来,因此保留了肉香以外,吃起来还一点不油腻,这也是脆皮五花肉受到大家欢迎的原因。其实,制作脆皮五花肉并没有那么难,只要掌握关键的3步,自己在家也能轻松做出媲美街头的脆皮五花肉,而且干净实惠,口味也可根据自己家人的口味来调节。今天就来跟大家分享脆皮五花肉的做法,皮脆肉香还一点不油腻,正适合冬季补充热量来食用,而且做一次可以保存好几天,随时想吃随时切几块,特别的方便。脆皮五花肉主要食材:猪五花肉(一条约重一斤半到二斤)、腐乳汁、一品鲜酱油、盐、蚝油、葱姜、五香粉、孜然粒、辣椒面、熟芝麻、蜂蜜、料酒、花椒粒和八角少许制作方法:1.把五花肉清洗干净,锅烧热后把五花肉的皮面朝下入锅底使劲蹭几下,烧至皮面起泡有金黄色时捞出入清水中刮洗去烧焦的部位,然后凉水入锅烧开后撇净浮沫捞出洗净。2.把洗净的五花肉冷水入锅,加入葱姜、料酒、八角和花椒粒焖猪,煮至五花肉用筷子一插没有血水冒出时捞出,这个煮至过程一般需要20分钟左右。3.煮好的五花肉趁热用牙签在皮面扎几下,然后抹上一层蜂蜜和一品鲜酱油调的汁。4.锅中入油,油温六成热时把五花肉皮面朝下入锅,迅速盖上锅盖防止油溅伤人,等到锅中噼啪声响变小以后,把锅盖揭开把五花肉捞出来。5.捞出来的五花肉加入腐乳汁、料酒、葱姜丝、盐、五香粉抓拌揉搓均匀,然后放置一边腌制20分钟左右使其入味。6.烤箱上下火180°预热3分钟,在烤盘上垫一层锡纸,把腌好的五花肉皮面朝下入烤箱,用上下火180°的温度烤10分钟取出。7.把五花肉翻面,用小刷子把腌制五花肉的酱料均匀地给它刷上,五花肉的皮面再刷上一层蜂蜜,然后皮面朝上再入烤箱烤10分钟。8.烤制10分钟后把五花肉取出,看看皮面是否酥脆,如果不够酥脆再刷一层蜂蜜,然后撒上辣椒面、孜然粒和芝麻混合的香料,入烤箱再烤5分钟至皮脆肉香取出,切片后即可食用。制作脆皮五花肉的简单3步:1.五花肉要先把皮面朝下烧一下,这样可以去除五花肉的油泥味,而且在烤制时也更容易使皮变得酥脆。2.五花肉煮后要趁热刷蜂蜜,并且要在猪皮上扎一些小眼,这样五花肉的皮在炸至和烤制过程中才会起泡,从而才能变得酥脆。3.五花肉入烤箱前要根据自己的口味来调味腌制,腌制时间要略长一些,这样也可以使其更加入味。美味小贴士:1.烤五花肉最好挑选皮硬得上五花,带有肚腩的下五花,皮上的褶皱太多,加上脂肪也多,烤制时收缩厉害,煮五花肉的时间不宜过长,一般20分钟即可。2.五花肉也可以不经炸制直接刷蜂蜜入烤箱烤,不过中间要多刷几遍蜂蜜,那样如果掌握不好温度容易把皮烤得发黑,因此不如炸来的便捷好用。3.烤好的五花肉可以入冰箱冷藏保存,一般放置一周甚至更长时间也不会坏,食用时用微波炉加热或再烤一会味道和口感都不会发生变化。

>>>END

本文网址:

关键词:烤脆皮五花肉的烤炉在哪买

相关新闻: