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豆腐脑不用买,1盒豆腐就能在家做,不泡豆不打浆,2分钟学会

发布日期:2023-02-08 02:17 作者: 点击:

【制作方法】:

第一步是先将木耳和黄花菜浸泡在水中。

木耳和黄花菜泡水后会膨胀,不需要太多。

第二步,将木耳和黄花菜用手泡干水分。

第三步,将木耳和黄花菜分别切成几刀。

第四步,打一个鸡蛋在碗里搅拌均匀。

第五步,在淀粉中加入适量的水,搅拌成水淀粉。

第六步:在锅中倒入适量的水。水开后放入木耳、黄花菜,加入适量老抽、生抽、浓汤宝、盐、胡椒粉,倒入水淀粉勾芡,关火,淋少许香油。这样,豆腐脑的卤汁就做好了。

第七步:找一个干净的锅,锅中加入适量的水,用小勺子将内酯豆腐片切成大块或大块,放入锅中,水烧开后关火,也不要煮太久,以免豆腐烂掉。

第八步:倒掉锅里多余的水,将豆腐倒入碗中,淋上准备好的卤汁,撒上一些香葱即可上桌。

这个豆腐脑做起来简单省事。它不需要浸泡豆子或豆浆。早上来一碗热腾腾的豆腐脑配上炸得金黄的油条,解馋又舒心。

内酯豆腐和豆腐脑的原料是一样的,都是用葡萄糖酸内酯做凝固剂。

这种豆腐改变了传统的卤水做豆腐的方法,可以减少蛋白质的流失,而且豆腐含水量高,所以质地柔嫩有光泽,口感细腻爽滑。

具体制作过程也可以参考视频。

小伙伴们,你们买的内酯豆腐平时是怎么吃的呢?有哪些有创意的吃法?它是甜馅饼还是咸馅饼?欢迎在评论区留言一起讨论。

尖端:

1、用小勺子将内酯豆腐切成大薄片,放入锅中。

这会让它更像豆腐。2.水开后立即关火,防止加热时间过长豆腐破损。

3、煮内酯豆腐时,火不能太高,中小火即可。

4、盐的量要根据自己的口味和卤汁的咸淡来调整。

破碎的想法:

对于美食爱好者来说,在家自制美食,不仅健康营养,关键是好吃又不贵,更是一种生活态度。如果你也喜欢吃,请关注并分享做美食的乐趣。

视频参考:豆花返回搜狐,查看更多

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关键词:豆腐脑怎么做在家怎么做豆腐脑视频

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